隨著人們生活水平的不斷提高，大家對新鮮生鮮食品類物品的需求也愈發(fā)高了起來，當然對生鮮食品的質(zhì)量

的要求自然也越來越高，那么對于冷鏈物流裝備來說也是一種挑戰(zhàn)。那么冷鏈食品單位的倉庫要怎么規(guī)劃呢？對

于食品冷鏈企業(yè)倉庫規(guī)劃方案，歐標智能認為應(yīng)該遵循以下三個原則：服務(wù)性原則、合理性原則、經(jīng)濟性原則。

   服務(wù)性原則是食品冷鏈倉庫規(guī)劃方案時要考慮的問題，冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)是我們的布局時要最先重點考慮的是第

一類客戶，這是因為他們不論從營業(yè)額角度來說，還是從業(yè)務(wù)量衡量均為主體，冷鏈倉庫規(guī)劃方案主要能夠提供給

重點客戶的五大項物流服務(wù)有：倉儲、出入庫、貼條碼捆包等流通加工、配送、接受商超退貨等服務(wù)。然而第二類

客戶送貨品種為常溫貨的通過型客戶。與上述冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的服務(wù)項目不一樣，貨物只需要搭車進行配送二不

需要存儲。如果只是從配送的業(yè)務(wù)這個方面來說，冷鏈配送與常溫配送的業(yè)務(wù)比例為4：1。故我們從服務(wù)性原則上

來衡量，我們在資源配置上必須優(yōu)先滿足第一類客戶的需求，這樣才能最大化的實現(xiàn)企業(yè)利潤。

   從倉庫的合理性原則上來說，我們要考慮以下幾個地方，第一從貨品的保管及存儲來說，食物存儲所需要的正常

環(huán)境是我們必須保證的，因為需低溫冷藏的食品對存儲環(huán)境的要求很高，倉庫內(nèi)損的情況如果發(fā)生，企業(yè)需要對客

戶進行等額貨值的賠償，故我們從經(jīng)營的方面來說，我們應(yīng)該盡量避免這種事情的發(fā)生。第二，容易串味的商品在

存儲是我們要盡量的避免進行混合存儲，比如說，生熟食品在存儲的時候就最好不要混合存儲，以免造成商品串味

等情況的出現(xiàn)，從而避免企業(yè)自身的原因而引起的退貨的情況發(fā)生。

    從經(jīng)濟性原則來說，第一要提高存儲有效使用面積，使用密集存儲，在合理的規(guī)劃倉庫倉儲通道的形式及寬度，

從而使庫房的使用率得到有效提高。第二，我們要縮短搬運距離，首先就要改變存放儲位，搬運貨物的時間得到節(jié)

約，揀貨效率得到了提高。比如我們新建倉庫，將原有庫房的貨物移入的現(xiàn)有的庫房內(nèi)（5000平），從現(xiàn)有的設(shè)備

來看，主要有叉車2臺，地牛12個，機械化、自動化程度不高，但從現(xiàn)有的業(yè)務(wù)增長量來看，其趨勢還是值得肯定的

，所以在建造新的倉庫的同時，仍需要留有一部分業(yè)務(wù)擴長能力的余地，也就是說為自動化設(shè)備提供可擴長的通道。

   生鮮食品行業(yè)在規(guī)劃企業(yè)倉儲庫房方案時，應(yīng)該遵循以上三個原則，才能建設(shè)成為一個科學(xué)合理地冷鏈倉儲庫房方

案。歐標智能將為您提供合理的倉儲方案。